Academia

Guías de Preparación

El café es un ritual. Aprende las proporciones, tiempos y técnicas para extraer lo mejor de cada grano en tu método favorito.

Métodos de Preparación

Descubre cómo sacar el mejor perfil de tu Barranca Café con estas guías paso a paso. Cada método ofrece una experiencia única.

Prensa Francesa

Fácil

Un método de inmersión clásico que produce un café con cuerpo completo y rica textura. Ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y aceites naturales del café.

Tiempo4 minutos
MoliendaGruesa (Sal marina)
Ratio1:15 (20g café / 300ml agua)

V60 / Pour Over

Medio

Método de goteo que resalta la claridad, acidez brillante y notas florales del café. Perfecto para cafés lavados y perfiles delicados.

Tiempo3 minutos
MoliendaMedia (Sal de mesa)
Ratio1:16 (15g café / 240ml agua)

Chemex

Medio

Con su filtro grueso patentado, la Chemex produce una taza increíblemente limpia y brillante, eliminando sedimentos y aceites amargos.

Tiempo4-5 minutos
MoliendaMedia-Gruesa
Ratio1:16 (30g café / 500ml agua)

Aeropress

Fácil

Un dispositivo versátil y duradero que utiliza presión de aire. Permite experimentar infinitamente y es perfecto para viajes.

Tiempo2 minutos
MoliendaMedia-Fina
Ratio1:15 (17g café / 250ml agua)

Moka Italiana

Medio

Un clásico de los hogares. Produce un café muy intenso, similar al espresso, usando presión de vapor.

Tiempo5 minutos
MoliendaFina (pero no tanto como espresso)
RatioLlenar canasta

Máquina de Espresso

Difícil

La forma más rápida e intensa de extracción usando alta presión. La base para cappuccinos y lattes.

Tiempo25-30 segundos
MoliendaMuy Fina
Ratio1:2 (18g café / 36g líquido)